Om Peaberry
Hämtar information…
Karaktär
Kenya Peaberry från Mount Kenya-regionen kombinerar Kenyas karakteristiska intensiva syra med den kompakta peaberry-bönan. Kenyas unika SL28 och SL34-varieteter, förädlade av Scott Agricultural Laboratories under kolonialtiden, är en del av förklaringen till landets distinkta smakprofil.
Bryggning
Pour over eller Chemex. Fungerar också utmärkt som cold brew där syran mjuknar och kaffet blir mer sammansatt.
Köptips
Kenya PB är en premiumgradering med handsorterade bönor — räkna med något högre pris än Kenya AA. Distinkt och intensivt för den som gillar hög syra.
Smakprofil
grapefruktsvarta vinbärtomatintensiv syra
Märken som säljer denna böna